居酒屋の開業で使える補助金・助成金ガイド
飲食系居酒屋は、地域に活気をもたらし、人々の集いの場となる魅力的な商売です。ただ、厨房設備や内装、食材の仕入れ、人件費など、開店にはまとまった資金が要ります。このガイドでは、居酒屋開業で役立つ補助金・助成金を紹介。飲食店営業許可といった重要な手続きも踏まえながら、あなたの開業を後押しします。
本ページの情報は一般的な参考情報です。補助金の公募状況・要件は変更される場合があります。最新情報は各窓口にお問い合わせください。
活用できる補助金・助成金
小規模事業者持続化補助金
小規模事業者が販路開拓や生産性向上に取り組む際の経費の一部を補助。店舗改装、広告宣伝、ECサイト構築などに活用可能。
上限額
通常枠で最大50万円、特別枠で最大200万円
補助率
2/3以内
ものづくり・商業・サービス生産性向上促進補助金
革新的な製品・サービス開発や生産プロセス改善のための設備投資を支援する補助金。DX推進やグリーン成長枠など多様な類型がある。
上限額
最大750万円～1,250万円（枠による）
補助率
1/2または2/3以内
デジタル化・AI導入補助金
中小企業・小規模事業者が、生産性向上のためのITツール（ソフトウェア、サービス等）を導入する経費の一部を補助。業務効率化やデータ活用を促進。
上限額
通常枠で最大150万円、デジタル化基盤導入類型で最大350万円
補助率
1/2または2/3以内
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この業種で補助対象になりやすい費目
- ●厨房設備（調理台、冷蔵庫等）購入費
- ●内装工事費（グリストラップ設置含む）
- ●什器・食器購入費
- ●POSレジ・オーダーシステム導入費
- ●広告宣伝費
補助金は交付決定のあと、支払いを済ませてから入金されます。立て替えの期間をどうつなぐかも先に決めておくと安全です。
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申請時のポイント
- 独自のメニュー開発やコンセプトを明確にする
- 食品衛生管理体制と防火管理計画を具体的に記述する
- 立地特性を活かした集客戦略を示す
申請スケジュールの注意点
- 飲食店営業許可取得と補助金申請のタイミングを考慮する
- グリストラップ設置義務を満たす計画を具体的に示す
- 深夜営業を行う場合は届出を忘れずに
プロのアドバイス
- 地元の食材を積極的に使って、地域への貢献をアピールしよう。
- ランチやテイクアウト、デリバリー。収益源の多角化は？
- 従業員の教育訓練計画、具体的に立ててますか？
よくある失敗
- 厨房設備や内装工事の見積もり、甘く見ていないか？
- グリストラップ設置義務、うっかり見落とし
- 交付決定前の着工は、補助金対象外。気をつけよう。
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この記事について
本記事は、株式会社more&F（茨城県つくば市）が運営する「開業ガイド」編集部が、 省庁・自治体の公開情報や日本政策金融公庫の公的統計データをもとに作成しています。
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