バーの開業に必要な届出・許認可ガイド【2026年版】

バーで飲食物を提供する際に必須の許可です。内装工事完了後に保健所の実地検査があり、給水・排水設備、シンクの数、手洗い設備の配置などが細かくチェックされます。バーカウンター内の動線も考慮が必要です。

飲食店営業許可の取得に必須の資格保持者の選任届です。調理師免許や栄養士免許がない場合、各自治体が開催する食品衛生責任者養成講習会を受講する必要があります。開業前に取得を完了させましょう。

午前0時から午前6時までの間に酒類を主として提供するバーは、この届出が必須です。届出には店舗の構造や設備に関する厳格な基準（客室の照度、区画、騒音対策など）があり、特に住居地域での開業は注意が必要です。

バーの収容人数が30人以上となる場合、防火管理者の選任が義務付けられています。防火管理者は消防計画を作成し、避難訓練の実施など防火管理業務を遂行します。資格は講習会で取得可能です。

個人事業主としてバーを開業する場合に提出する書類です。開業から1ヶ月以内に提出が推奨されます。青色申告承認申請書と合わせて提出することで、税制上の優遇措置を受けることができます。