バーの開業資金・初期費用シミュレーター【2026年版】
飲食系バー開業には、平均して数百万円から数千万円の初期費用がかかります。特に、深夜酒類提供飲食店営業届出、上質なバックバーの設営、希少なボトルコレクションの確保は、バーならではの高額な投資項目です。この資料では、物件取得から内装、専門機器、各種許認可、そして開業後の運転資金まで、バー開業に必要な費用項目を細かく解説。あなただけのコンセプトバーを作るための資金計画を具体的にイメージできます。
※ 費用は業界調査データに基づく概算です。立地・規模・条件により実際の費用は異なります。
規模を選択
一般的なショットバーやカクテルバーを想定。安定した集客を目指す。
初期費用の内訳（目安 計1,470万円）
最低
863万円
目安
1,470万円
最大
2,450万円
合計: 最低 863万円 ／ 目安 1,470万円 ／ 最大 2,450万円
各項目のチェックを外すと合計金額から除外されます。ご自身の計画に合わせて調整してください。
物件取得
内装工事
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設備・機器
システム・IT
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備品・消耗品
資格・許認可
広告・販促
運転資金
その他
コスト削減のヒント
- 居抜き物件の活用を検討し、特に水回りや排煙設備の状態を入念にチェックしましょう。
- 業務用酒類卸（カクヤス、明治屋、リカーマウンテン等）と複数の取引先を比較検討し、仕入れコストを抑制する交渉を行いましょう。
- 製氷機やグラスウォッシャーなどの厨房機器は、中古品やリース導入で初期投資を抑えつつ、メンテナンス体制も確認しましょう。
- 内装工事は、バーカウンターやバックバーなど専門性が高い部分はプロに依頼し、塗装や軽微な装飾はDIY可能な範囲でコスト削減を図りましょう。
- POSレジや決済端末は、スマレジやAirレジの無料プランやSquare、STORES決済などの低コストサービスから導入を検討し、機能拡張は段階的に行いましょう。
プロのアドバイス
- 深夜酒類提供飲食店営業届出。物件契約前に管轄警察署の窓口で事前相談を。営業区域や間取り図の構造要件、しっかり確認していますか？
- バックバーのボトルディスプレイ。希少なマッカランや限定品を魅力的に配置し、視覚的な訴求力を高める。客単価向上、ボトルキープへ。
- ドリンク原価率は20〜30%が目安。チャージ料やボトルキープシステムを戦略的に導入し、安定収益を確保。客単価3,000〜5,000円の維持を。
- 近隣住民とのトラブル回避に欠かせない騒音対策。二重サッシ、防音壁の設置、吸音材の活用。営業時間中の音量管理も忘れずに。必要であれば騒音レベル測定も。
- カクテルレシピと連動した原価計算シート。常に最新の酒類仕入れ値で原価を正確に把握する。利益確保のポイント。フードロスと同様、酒類のロスも厳しく管理しましょう。
バーの初期費用を抑えるサービス
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この記事について
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