インド料理店の開業に必要な備品・設備リスト【2026年版】

ホールスパイスを挽き、新鮮なマサラを作るための必須器具。香り高いカレーには欠かせない。

大量のナンやロティの生地を効率的にこねるための強力な業務用ミキサー。

長粒米であるバスマティライスを香り高く、パラッと炊き上げるための炊飯器。

大量のカレーベースやダル、ビリヤニなどを煮込むための大容量鍋。

スパイスを炒めたり、サブジやタンドリーチキンを仕上げるのに使う。鉄製やノンスティック加工など複数種類。

タンドール窯の壁にナンを貼り付けたり剥がしたりする専用の長い棒。職人技の要。

ヨーグルトベースのラッシーやフルーツラッシーを効率的に作るための強力なブレンダー。

本格的な煮出しチャイを大量に作り、温かい状態で提供するための専用鍋と保温器。

スパイスや粉物、液体など、正確な分量でレシピを再現するための必須アイテム。

売上管理、在庫管理、顧客管理を一元化するシステム。スマレジやSquare POSなど。

クレジットカード、電子マネー、QRコード決済など多様なキャッシュレス決済に対応する端末。

ホールスタッフが注文をタブレット等で入力し、厨房へ指示を出すシステム。業務効率化に貢献。

店名やロゴを表示し、店舗の存在をアピールする外装看板。インド料理店の特徴を出すデザイン。

店内の壁面や入口付近に設置し、提供メニューや価格を分かりやすく表示する。

火災発生時の初期消火に不可欠。タンドール窯やガスコンロなど火気を扱う場所には必須。