鉄板焼き・ステーキ店の開業資金・初期費用シミュレーター【2026年版】

賃貸保証金（敷金）、礼金、仲介手数料、前家賃など。排煙ダクト設置に適した物件は高額傾向。

200万円 〜 800万円（目安: 450万円）

客席（カウンター中心）、厨房、トイレ、外装など。ライブ感を重視した高級感ある内装が必須。

500万円 〜 2,000万円（目安: 1,200万円）

メインとなる調理用鉄板。厚み、素材、加熱方式、サイズにより費用が大きく変動。

150万円 〜 600万円（目安: 300万円）

鉄板からの煙や臭気を強力に排出・脱臭するためのフード、ダクト、換気扇、脱臭装置。

100万円 〜 400万円（目安: 250万円）

業務用冷蔵庫、冷凍庫、シンク、食器洗浄機、製氷機など。高級食材の保管に特化したものも。

100万円 〜 300万円（目安: 180万円）

高級ワインの品質管理と提供に必須。保管本数や温度・湿度管理機能で価格が異なる。

30万円 〜 150万円（目安: 80万円）

高級感と料理の魅力を引き立てる上質なものを選定。ブランド品や特注品も検討。

50万円 〜 200万円（目安: 100万円）

飲食店営業許可、食品衛生責任者、防火管理者選任届などの申請費用。

5万円 〜 20万円（目安: 10万円）

開業告知、Webサイト制作、グルメサイト掲載料（TableCheck, 一休）、SNS広告。

30万円 〜 150万円（目安: 80万円）

POSレジ（スマレジ等）、予約管理システム（TableCheck, トレタ）、決済端末（Square等）の導入費用。

20万円 〜 80万円（目安: 40万円）

開業直後の高級和牛（A5ランク、BMS）、旬の海鮮、野菜、調味料、ドリンク類の仕入れ。

340万円 〜 680万円（目安: 510万円）

家賃、人件費、水道光熱費、消耗品費など、開業後3ヶ月間の運営費用。

340万円 〜 680万円（目安: 510万円）

想定外の出費や開業遅延に備える資金。全体の10〜20%を目安。

100万円 〜 500万円（目安: 200万円）